5月6日のお出かけ日記。。。

朝から大粒の雨が降る生憎の天候でしたが、
砥部町の広田地区(旧広田村)に行きました。

道の駅ひろた 峡の館


目的は「こぶしの家」の名物「たらいうどん」。


松山うどんの特徴であるコシの柔らかいうどんと、
この地方に伝わる大豆だしのつゆが特徴です。

大豆と椎茸の旨みたっぷりでとっても美味でした。

鰹やいりこだしのつゆも美味しいですが、
愛媛県南予地方を中心に伝わる大豆だしのつゆも
もっとメジャーになって欲しいですねぇ。

もちろんお土産は大豆だしのうどんつゆを購入しました。


広田地区からの帰り道の川で沢蟹を発見。

綺麗な水質を示す指標生物だそうなので、
この辺りは美しい自然が保たれているのでしょう。